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Weinhandwerk trifft Entdeckergeist – EST. 2018
Mit spannungsgeladenen Weinen erzählt „Gründerzeit“ die noch junge Geschichte unseres Weinhandwerks in Meissen. Es repräsentiert die Weiterentwicklung unserer Arbeit im Weinberg und Keller, um Weine höchster Qualität zu produzieren. Gründerzeit bedeutet für uns eine Zeit des Aufbruchs und der Inspiration, Respekt vor den Ursprüngen und Start eines neuen, ehrgeizigen Projekts.
Philosophie
Jede Flasche ist das Ergebnis unserer Überzeugung – guter Wein soll nicht nur Weinlexika, sondern vor allem unvergessliche Abende bereichern.
Mit Leidenschaft, Entdeckergeist und höchsten Qualitätsansprüchen bringen wir unsere Weine auf die Flasche. Jeder Schluck ist eine faszinierende Reise durch Aromen aufwendiger Ausbaumethoden, Geschmacksnuancen der Terroirs und die Geschichte unseres jungen Weinguts.
Team
Die Leidenschaft für Wein hat unsere drei Gründer aus den unterschiedlichsten Bereichen zusammengeführt. Im Jahr 2018 legten sie mit der Gründung der Weinbaugesellschaft Meissen den Grundstein für eine dynamische Entwicklung, die sie vom Traubenproduzenten hin zu Anbietern hochwertiger, eigener Abfüllungen führte. Seitdem haben sie ihr Wein-Start-up einem jungen und ambitionierten Team anvertraut.
Das Team besteht sowohl aus lokalen Talenten als auch aus Kollegen, die es erst später ins wunderschöne Elbtal gezogen hat. Allen gemeinsam ist der Respekt vor dem einzigartigen Terroir, die Motivation, etwas Neues zu erschaffen, Ideen zu verwirklichen und erstklassige Weine zu keltern.
In unseren „Gründerzeit“ Weinen sammelt sich diese Motivation und die Erfahrung der letzten 5 Jahre
– eine Zeit, in der wir erkannt haben worauf es wirklich ankommt!
Kollektion
Unsere erste Kollektion umfasst drei Weine, jeweils aus einem der vergangenen drei Jahrgänge – praktisch eine Reise durch unsere eigene Gründerzeit.
Scheurebe, Grauburgunder und Riesling stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in der Großlage Meissner Spaargebirge. Die Reben wurzeln tief in Lösslehm und Lehmböden, was ihnen Konzentration und lebendige Frische verleiht.
Im Keller geht jeder Wein der Gründerzeit seinen eigenen Weg. Abhängig vom Jahrgang und der Rebsorte kommen verschiedene aufwendige Ausbautechniken wie Flaschenreife oder Barriqueausbau gezielt zum Einsatz.
Herkunft
EINZIGARTIGE WEINE =
EINZIGARTIGE HERKUNFT!
Unser Weinkeller befindet sich im Gutshof in Zadel, dem ersten Elbweindorf Sachsens. Hier, an einem historischen Ort des sächsischen Weinbaus, arbeiten wir am Puls der Zeit und stehen für innovative Weine mit Herzblut.
Unser Kellermeister Johann Michalicka Altus keltert edle und bekannte Rebsorten wie Riesling und Scheurebe zu Weinen, die keine Anleitung benötigen, um zu begeistern. Ein langer, individueller Ausbau, in Einklang mit den Besonderheiten des Jahrgangs, bringt authentische, spannungsreiche Weine hervor.
Spannungsgeladen und kein
Mainstream: Sachsen, unsere Heimat
Erstklassige Böden, vielfältige Terroirs und ein optimales Mikroklima - das Elbtal, ein „Cool-Climate-Gebiet“, das seinesgleichen sucht und immer noch ein Geheimtipp ist.
Die „Gründerzeit“ Weine gedeihen in unseren besten Parzellen. Fünf Hektar, welche wir aufwendig und liebevoll bewirtschaften. Auf der linken Elbseite mit ihren tiefgründigen Böden wachsen Scheurebe und Grauburgunder in perfekter Süd-Süd-Ost-Ausrichtung. Die Lagen bringen Frische, Komplexität und Konzentration.
Auf der rechten Elbseite, nahe des Seußlitzer Schlosses blicken unsere Riesling-Trauben von jungen Rebstöcken direkt auf die Elbe. Der Fluss speichert Wärme und die leichten Böden garantieren verspielte Finesse. Von hier erwarten wir zukünftig feinsten Riesling in einem fruchtigen Kabinettstil.
Im Weinberg gehen wir die
„Extrameile“
Im Weinberg gehen wir buchstäblich die „Extrameile“, indem wir die Erträge reduzieren, gezielt entblättern und mit moderner Technik unsere naturnahen Anbaumethoden unterstützen. All das tun wir um einzigartige Weine herzustellen und das schmeckt man – versprochen!
Einzigartig. Spannend. Meissen.
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